Drink je al een tijdje dezelfde rode wijn en is het volgens jou wel eens tijd om wat nieuws te proberen? Of krijg je gasten over die vragen naar een nieuwe wijn om uit te proberen? Als dat het geval is, ben je in dit artikel op de juiste plek. Je vindt hier namelijk meer informatie over een krachtige wijn die een bijzonder fruitige smaak bevat. Het is in ieder geval geen fruitige wijn, maar deze smaak komt lichtjes naar voren. Klinkt dit al goed en wil je meer weten over dit type wijn? Dan is het nu de hoogste tijd om kennis te maken met de Negroamaro wijn, die afkomstig is uit het zuiden van Italië.

Over de Negroamaro wijnen

Helemaal in het zuiden van Italië, in de wijnregio Puglia, tref je deze druif aan. De Negroamaro druif heeft de ‘donkere bittere’ als betekenis. Het is bij deze druif namelijk van belang dat de druif eerst goed rijpt, anders kan de wijn naar kool smaken. Dat is nou precies niet de bedoeling als je kiest voor een wijn bij een van je gerechten. Laat de zon het werk maar doen, want de zon zorgt ervoor dat deze drijf goed rijp. In het zuiden van Italië kom je deze druif tegen. Op het gebied van smaak herken je in ieder geval zwart en rood fruit. Maar dat betekent niet dat de Negroamaro wijn per definitie fruitig is. Doordat er een bittere afdronk is, zorgt het ervoor dat de fruitige smaken slechts licht te proeven zijn. Ze overheersen niet, waardoor deze wijn perfect in balans is. Al met al is dit een wijn die:

• Donker en krachtig is;
• Een volle smaak heeft;
• Maar tegelijkertijd ook een fruitige ondertoon heeft.

Een ware smaakexplosie zal je ervaren door deze wijn, die je goed kunt drinken met je gasten tijdens een gezellig en uitgebreid diner.

Maar bij wat voor gerechten kun je deze wijn precies drinken? Het is een vraag die geregeld aan ons wordt gesteld. En dat is niet gek, want bij veel bourgondiërs staat eten centraal, met daarbij een smakelijk glas wijn. Als je van gerechten houdt waar gegrild vlees centraal staat, zit je met Negroamaro altijd goed. Een glas van deze heerlijke rode wijn is een uitstekende combinatie met gegrild vlees, maar je kunt uiteraard ook kiezen voor een risotto met bijvoorbeeld een vleessaus. Houd je van pasta maar liever niet met een vleessaus? Of wellicht komen er gasten bij je langs die de voorkeur geven aan iets anders door de risotto dan vleessaus? Geen enkel probleem. De Negroamaro wijn past ook uitstekend bij risotto met tomatensaus. Zo is er voor ieder wat wils. Er zijn uiteraard nog vele andere opties mogelijk.

Heb jij de Negroamaro wijn al geproefd?

Ben je dol op volle wijnen, maar kies je liever niet voor een standaard variant? Kies dan voor de Negroamaro wijn met een vol en krachtig karakter, maar waarin als bijzonder element de fruitige ondertoon ook een rol speelt. Serveer je het met risotto of kies je ervoor om gegrild vlees op tafel te zetten? Wat je keuze ook is, met deze wijn kies je altijd goed. Uiteraard kun je rondkijken op de website of er nog een wijn is waarover je meer wilt weten, of indien je verder wilt lezen over deze wijn. In dat geval kun je naar desmaakvangoedewijn.nl”>www.desmaakvangoedewijn.nl toe gaan en daar meer informatie opdoen. Heb je nog vragen? Stel ze gerust, we helpen je graag verder bij jouw zoektocht naar de geschikte wijn!